さつま芋の白和え さつま芋の白和え ≪材料≫ さつま芋 150g 人参 50g さやえんどう 30g 木綿豆腐 1/3丁 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1.5 ≪作り方≫ ① さつま芋・・・1㎝くらいの角切りにして、ゆがく。 人参・さやえんどう・・・食べやすい長さに切って、それぞれゆがく。 木綿豆腐・・・保育園では、ゆがいて使用。 ② 砂糖としょうゆを合わせる。 ③ 木綿豆腐をつぶして、冷ました野菜と調味料と混ぜ合わせる。
さくさく揚げアップルパイ さくさく揚げアップルパイ ≪材料≫(10個分) ぎょうざの皮 10枚 りんご 130g(1/2個弱) 砂糖 大さじ1強 レモン汁 少々(なくてもOK) 有塩バター 小さじ1 揚げ油 適宜 ≪作り方≫ ① りんご・・・厚めのいちょう切り。 鍋にりんご・砂糖を入れて、水分がなくなるまで煮る。 水分がなくなりかけたら、バターを加える。(レモンは、色止めなのでなくてもOK) ② ぎょうざの皮で、①を包む。←ここは、子どもにお手伝いしてもらってもよいですね。 ③ 油を熱して、色づくまで揚げる。
さつま芋のソフトクッキー さつま芋のソフトクッキー ≪材料≫(10枚分) バター 50g さつま芋 300g 小麦粉 100g B.P 小さじ1/2 卵 1個 砂糖 50g ≪作り方≫ ① さつま芋・・・1cm角に切り、柔らかくなるまでレンジにかける。 ② ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで、練る。 その中に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。 ③ ふるった小麦粉とB.Pを②の中に加え、さっくり混ぜ、①のさつま芋を混ぜ合わせる。 ④ スプーンで落としていき、170℃のオーブンで10~15分焼く。
さくさく揚げアップルパイ さくさく揚げアップルパイ ≪材料≫(10個分) ぎょうざの皮 10枚 りんご 130g(1/2個弱) 砂糖 大さじ1強 レモン汁 少々(なくてもOK) 有塩バター 小さじ1 揚げ油 適宜 ≪作り方≫ ① りんご・・・厚めのいちょう切り。 鍋にりんご・砂糖を入れて、水分がなくなるまで煮る。 水分がなくなりかけたら、バターを加える。(レモンは、色止めなのでなくてもOK) ② ぎょうざの皮で、①を包む。←ここは、子どもにお手伝いしてもらってもよいですね。 ③ 油を熱して、色づくまで揚げる。