さつま芋のソフトクッキー
≪材料≫（10枚分）
- バター 50ｇ
- さつま芋 300ｇ
- 小麦粉 100ｇ
- B.P 小さじ1/2
- 卵 1個
- 砂糖 50ｇ
≪作り方≫
| ① | さつま芋・・・1ｃｍ角に切り、柔らかくなるまでレンジにかける。 |
| ② | ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで、練る。 その中に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。 |
| ③ | ふるった小麦粉とB.Pを②の中に加え、さっくり混ぜ、①のさつま芋を混ぜ合わせる。 |
| ④ | スプーンで落としていき、170℃のオーブンで10～15分焼く。 |