塩昆布炊き込みおにぎり(ご飯2合分)

塩昆布炊き込みおにぎり(ご飯2合分)

≪材料≫

  • 米       2合
  • 人参      1/2本
  • しめじ     1袋
  • さやえんどう  30g
  • 塩昆布     25g
  • みりん     小さじ1
  • 白だし     小さじ4

 

≪作り方≫

野菜は、食べやすい長さに切る。
米を研ぎ、みりん・白だしを加えて、2合分の水加減に合わせる。
野菜と、塩昆布を加えて、炊く。
炊き上がったら、好みの形ににぎる。
※さやえんどうは、炊き込むよりも、ゆがいたものを後から混ぜたほうが色がきれいに仕上がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023年2月1日 | カテゴリー :

メロンパントースト

メロンパントースト

≪材料≫

  • 6枚切り食パン 4枚
  • 有塩バター   50g
  • 砂糖      大さじ4
  • 卵       25g(約1/2個)
  • 小麦粉     70g
  • グラニュー糖  適量

 

≪作り方≫

有塩バターを室温に戻して、柔らかくする。
①をボウルに入れて、砂糖、溶き卵、小麦粉の順に加えて、その都度混ぜる。
食パン全体に、②をのばす。
上から、グラニュー糖をかけて、包丁で格子状に模様をつける。
トースターで、こんがりするまで焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022年12月27日 | カテゴリー :

さつま芋の白和え

さつま芋の白和え

≪材料≫

  • さつま芋   150g
  • 人参     50g
  • さやえんどう 30g
  • 木綿豆腐   1/3丁
  • 砂糖     小さじ2
  • しょうゆ   小さじ1.5

 

≪作り方≫

さつま芋・・・1㎝くらいの角切りにして、ゆがく。
人参・さやえんどう・・・食べやすい長さに切って、それぞれゆがく。
木綿豆腐・・・保育園では、ゆがいて使用。
砂糖としょうゆを合わせる。
木綿豆腐をつぶして、冷ました野菜と調味料と混ぜ合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022年12月2日 | カテゴリー :

さくさく揚げアップルパイ

さくさく揚げアップルパイ

≪材料≫(10個分)

  • ぎょうざの皮  10枚
  • りんご     130g(1/2個弱)
  • 砂糖      大さじ1強
  • レモン汁    少々(なくてもOK)
  • 有塩バター   小さじ1
  • 揚げ油     適宜

 

≪作り方≫

りんご・・・厚めのいちょう切り。
鍋にりんご・砂糖を入れて、水分がなくなるまで煮る。
水分がなくなりかけたら、バターを加える。(レモンは、色止めなのでなくてもOK)
ぎょうざの皮で、①を包む。←ここは、子どもにお手伝いしてもらってもよいですね。
油を熱して、色づくまで揚げる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022年11月2日 | カテゴリー :

さつま芋のソフトクッキー

さつま芋のソフトクッキー

≪材料≫(10枚分)

  • バター   50g
  • さつま芋  300g
  • 小麦粉   100g
  • B.P    小さじ1/2
  • 卵     1個
  • 砂糖    50g

 

≪作り方≫

さつま芋・・・1cm角に切り、柔らかくなるまでレンジにかける。
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで、練る。
その中に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
ふるった小麦粉とB.Pをの中に加え、さっくり混ぜ、のさつま芋を混ぜ合わせる。
スプーンで落としていき、170℃のオーブンで10~15分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022年9月30日 | カテゴリー :