じゃが芋の洋風煮っころがし

じゃが芋の洋風煮っころがし

≪材料≫

じゃが芋     450g
人参       60g
トマト      180g
オリーブオイル  小さじ2
粒マスタード   7g
有塩バター    5g
塩・こしょう   少々
コンソメ     適量


≪作り方≫

じゃが芋・・・肉じゃがくらいの大きさに切る。
人参・・・厚めのいちょう切り。
トマト・・・1.5cm角切り。
鍋にオリーブオイルを熱して、じゃが芋と人参を炒める。
体に油が回ったら、トマトとひたひたの水を入れて、煮る。
柔らかくなったら、粒マスタードとコンソメ、塩・こしょうで調味する。
仕上げに、バターを入れて、余熱で溶かす。

 

 

 

 

 

 

 

2019年2月2日 | カテゴリー :

塩肉じゃが

塩肉じゃが

≪材料≫

豚肉こま切れ     80g
人参         1/4本
玉ねぎ        1個
じゃが芋       1個
糸こんにゃく     40g
油          適宜
【A】白ワイン       小さじ1
【A】塩          小さじ1弱
【A】こしょう       少々


≪作り方≫

人参・じゃが芋・・乱切り。
玉ねぎ・・・角切り。
糸こんにゃく・・・食べやすい長さに切り、さっとゆがく。
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。人参、玉ねぎ、じゃが芋を順に入れ、さらに炒める。
しんなりしてきたら、糸こんにゃくを入れる。
“A”の調味料を順に入れ、調味し、味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

 

2018年12月29日 | カテゴリー :

おかかチーズオイルおにぎり

おかかチーズオイルおにぎり

≪材料≫

ごはん     2合分
角チーズ    30g
かつおパック  2P
塩昆布     5g
しょうゆ    小さじ2弱(10g)
ごま油     小さじ2弱(7g)


≪作り方≫

普通の水加減で、ご飯を炊く。
チーズ・・・5㎜角に切る。
炊きあがったご飯に、すべての材料を混ぜ合わせて、
お好みの形ににぎる。(味が足りなければ、塩を足す)

 

 

 

 

 

 

 

2018年12月5日 | カテゴリー :

切り干しナポリタン

切り干しナポリタン

≪材料≫

切り干し大根      30g
ウィンナー       2本
玉ねぎ         1/2個
人参          1/4本
ピーマン        1個
オリーブオイル     大さじ1/2
ケチャップ       小さじ5
お好みソース      小さじ1.5
塩・こしょう      少々
粉チーズ(仕上げ用)  適量


≪作り方≫

切り干し大根・・・戻して、食べやすい長さに切る。
ウィンナー・・・輪切り。
玉ねぎ・・・薄切り。
人参・ピーマン・・・せん切り。
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れる。
ウィンナーと野菜類を炒める。
野菜が柔らかくなってきたら、切り干し大根を加えて、全体を混ぜ合わせる。
切り干し大根に火が通ったら、調味する。
お皿に盛り、お好みで粉チーズを上からかける。

 

 

 

 

 

 

 

2018年11月3日 | カテゴリー :

豆腐のチーズケーキ

豆腐のチーズケーキ

≪材料≫ (アルミケース5個分)

木綿豆腐      200g
クリームチーズ   70g
生クリーム     20ml
砂糖        大さじ4
卵        M玉1個(40g)
小麦粉       大さじ1.5
ビスケット     30g
バター       大さじ1


≪作り方≫

ビスケットをくだいて、溶かしバターと合わせる。
木綿豆腐・・・フードプロセッサーや泡だて器などで、滑らかになるまで混ぜる。
クリームチーズ・・・室温に戻して柔らかくする。
ボウルに③のクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜて、砂糖・生クリーム・卵・②の豆腐の順に入れてその都度混ぜる。
小麦粉をふるい入れて、混ぜる。
アルミケースに①のビスケットを敷き詰めて、④の生地を流し入れる。
180℃に熱したオーブンで、20分程度焼く。
(竹串を刺してみて、生地がついてこなければOK!)

 

 

 

 

 

 

 

*保育園では、天板に流して切り分けました。
*パウンド型でもできます。(その場合は、170℃で40分くらい焼きましょう)

2018年10月3日 | カテゴリー :