≪材料≫
- 焼きそば麺 4玉
- 豚肉こま切れ 100g
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- チンゲン菜 5枚
- 竹の子水煮 20g
- 油 適宜
- (A) 味噌 大さじ２
- (A) 砂糖 小さじ4
- (A) しょうゆ 小さじ２
- (A) 酒 小さじ１
≪作り方≫
| ① | 野菜は食べやすい長さに切る。 “A”を合わせておく。 |
| ② | フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。 色が変わったら、野菜を加えて炒める。 |
| ③ | しんなりしてきたら、焼きそば麺を加えて、合わせておいた“A”で調味する。 |
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New2024/09 献立予定表
鶏肉とパプリカ炒め
≪材料≫
- 鶏もも肉 ４００g
- (A)にんにく １かけ
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)酒 小さじ1/2
- 赤ピーマン ４０g
- 黄ピーマン ４０g
- 玉ねぎ １２０g
- しめじ ８０g
- 油 適量
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 小さじ2.5
- みりん 小さじ1/2
- 塩 １つまみ
- 片栗粉 適量
≪作り方≫
| ① | 鶏もも肉・・・一口大に切る。 にんにく・・・すりおろす。 “Ａ”で、鶏もも肉に下味をつける。 |
| ② | 赤・黄ピーマン・・・種を取り、食べやすい大きさに切る。 しめじ・・・ちぎる 玉ねぎ・・・食べやすい長さに切る。 |
| ③ | フライパンに油を熱して、下味をつけた鶏もも肉を炒める。 火が通ったら、野菜を炒める。全体に火が通ったら、調味する。 |
2024/08 献立予定表
おからオムレツ
≪材料≫
- 卵 ４個
- おから ６０g
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/４本
- ピーマン １/２個
- ホールトマト ６０g
- 油 適宜
- 塩・こしょう 少々
- コンソメ 少々
≪作り方≫
| ① | 玉ねぎ・・・薄切り。人参・ピーマン・・・せん切り。 |
| ② | 油で、野菜を炒める。 火が通ったら、ホールトマトをくずしながら加えて、塩・こしょう、コンソメで味を調える。 |
| ③ | 溶き卵とおから、②の材料を混ぜ合わせて、油の敷いたフライパンに流して焼く。表面がフツフツとしてきたら、ひっくり返して、反対の面も焼く。 |
＊アルミカップに入れて作れば、お弁当のおかずにもなります！！
2024/07 献立予定表
岩石揚げ
≪材料≫
- ひじき（乾燥） 大さじ１
（生ひじきの場合は、３０g） - さつま芋 ９０g
- 玉ねぎ ３０g
- 大豆水煮 ６０g
- コーン 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆ 小さじ２
- 卵 1/2個
- 小麦粉 ９０g
- 揚げ油 適量
≪作り方≫
| ① | ひじき・・・乾燥の場合は、水でもどしておく。 生の場合は、洗って水気を切っておく さつま芋・玉ねぎ・・・食べやすい長さに切る。 |
| ② | ボウルに、卵と小麦粉を合わせる。 その中に、調味料、野菜類を混ぜ合わせる。 |
| ③ | 揚げ油を熱して、食べやすい大きさにしながら、 落として揚げていく。 |
2024/05 献立予定表
スナックうどん
≪材料≫
- ゆでうどん 1袋
- 小麦粉 大さじ3.5
- 塩 小さじ1/2
≪作り方≫
| ① | ゆでうどん・・・短めに切る。 |
| ② | ビニール袋に、うどんと塩を入れて、袋の口を押さえながら、シャカシャカ振る。 |
| ③ | ②の中に、小麦粉を入れて、再びシャカシャカ振る。 |
| ④ | 熱した油で、揚げる。 |
シャカシャカするところは、子ども達にお手伝いしてもらうと、楽しいかも・・・