≪材料≫
- ゆでうどん 1袋
- 小麦粉 大さじ3.5
- 塩 小さじ1/2
≪作り方≫
| ① | ゆでうどん・・・短めに切る。 |
| ② | ビニール袋に、うどんと塩を入れて、袋の口を押さえながら、シャカシャカ振る。 |
| ③ | ②の中に、小麦粉を入れて、再びシャカシャカ振る。 |
| ④ | 熱した油で、揚げる。 |
シャカシャカするところは、子ども達にお手伝いしてもらうと、楽しいかも・・・
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まるぼーろ
まるぼーろ
≪材料≫
- 卵 ５０g
- 砂糖 ８０g
- はちみつ １８g
- 油 1.6g
- 小麦粉 130g
- 重曹 2.4g
≪作り方≫
| ① | 小麦粉と重曹を合わせてふるう。 |
| ② | 溶き卵の中に、砂糖・はちみつ・油の順に入れて、その都度混ぜる。 |
| ③ | ②の中に、合わせておいた①の粉類を入れて、混ぜ合わせる。 |
| ④ | 冷蔵庫で30分以上寝かせる。 |
| ⑤ | 手に水をつけて、ピンポン玉くらいの大きさに丸め、天板に並べる。 （膨らむので、間隔をあけて並べたほうがよい） |
| ⑥ | 170℃で予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで焼く。 |
白菜と豚肉のチーズ卵とじ
白菜と豚肉のチーズ卵とじ
≪材料≫
- 白菜 180g
- 豚肉こま切れ 180g
- 玉ねぎ 60g
- 油 適宜
- 酒 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆ 小さじ２弱
- 塩 １つまみ
- 卵 3個
- とろけるチーズ 50g
≪作り方≫
| ① | 白菜・・・葉と芯の部分に分けて、角切り。 玉ねぎ・・・角切り。 |
| ② | フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。 色が変わったら、玉ねぎと白菜の芯の部分を入れて、炒める。 しんなりしてきたら、白菜の葉、調味料を加えて、溶き卵でとじる。 |
| ③ | チーズを加えたら、ふたをして、余熱でチーズが溶けたら出来上がり。 |
お好み揚げ豆腐
お好み揚げ豆腐
≪材料≫
- 木綿豆腐 1/2丁
- 鶏ミンチ 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 25ｇ
- 卵 15ｇ
- 粉チーズ 25ｇ
- 油 適宜
≪作り方≫
| ① | 玉ねぎ・・・みじん切り。 |
| ② | 油以外の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。 |
| ③ | ②を一口大に丸めながら揚げる。 |
豚肉とパプリカのカレーマーマレード炒め
豚肉とパプリカのカレーマーマレード炒め
≪材料≫
- 豚肉こま切れ 240g
- 黄ピーマン 1/2個
- ピーマン 1個
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃが芋 1個
- 油 適量
- マーマレードジャム 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
≪作り方≫
| ① | 黄ピーマン・ピーマン・・・種をとる。（★） 人参・じゃが芋・・・短冊切り。 玉ねぎ・・・食べやすい長さに切る。 |
| ② | フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。色が変わってきたら、人参・じゃが芋・玉ねぎを加えて、塩をして炒める。 |
| ③ | 野菜が柔らかくなってきたら、黄ピーマン・ピーマンを加えて、調味する。 |
おかかチーズオイルおにぎり
おかかチーズオイルおにぎり
≪材料≫
- ごはん ２合分
- 角チーズ ３０g
- かつおパック ２P
- 塩昆布 ５g
- しょうゆ 小さじ２弱（１０g）
- ごま油 小さじ２弱（７g）
≪作り方≫
| ① | 普通の水加減で、ご飯を炊く。 |
| ② | チーズ・・・５㎜角に切る。 |
| ③ | 炊きあがったご飯に、すべての材料を混ぜ合わせて、お好みの形ににぎる。 （味が足りなければ、塩を足す） |
おからオムレツ
おからオムレツ
≪材料≫
- 卵 ４個
- おから ６０g
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/４本
- ピーマン １/２個
- ホールトマト ６０g
- 油 適宜
- 塩・こしょう 少々
- コンソメ 少々
≪作り方≫
| ① | 玉ねぎ・・・薄切り。人参・ピーマン・・・せん切り。 |
| ② | 油で、野菜を炒める。 火が通ったら、ホールトマトをくずしながら加えて、塩・こしょう、コンソメで 味を調える。 |
| ③ | 溶き卵とおから、②の材料を混ぜ合わせて、油の敷いたフライパンに流して 焼く。表面がフツフツとしてきたら、ひっくり返して、反対の面も焼く。 |
＊アルミカップに入れて作れば、お弁当のおかずにもなります！！
キャベツのごまつくね
キャベツのごまつくね
≪材料≫
- 豚ミンチ 250ｇ
- キャベツ 200ｇ
- 片栗粉 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1弱
- みりん 〃
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 小さじ1
- にんにく（すりおろし）少々
- 白ごま 適量
≪作り方≫
| ① | キャベツ・・・みじん切り。 |
| ② | ボウルに豚ミンチ、①、白ごま以外の調味料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 |
| ③ | ②を小判型に丸め、片面全体にごまをまぶし、フライパンで焼く。 |
お好み揚げ豆腐
お好み揚げ豆腐
≪材料≫
- 木綿豆腐 1/2丁
- 鶏ミンチ 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 25ｇ
- 卵 15ｇ
- 粉チーズ 25ｇ
- 油 適宜
≪作り方≫
| ① | 玉ねぎ・・・みじん切り。 |
| ② | 油以外の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。 |
| ③ | ②を一口大に丸めながら揚げる。 |
ふんわりかに春巻き
ふんわりかに春巻き
≪材料≫（春巻きの皮１０枚分）
- 春巻きの皮 １０枚
- はんぺん 200g
- かにかま 80g
- 青じそ ４枚
- とろけるチーズ 75g
- マヨネーズ 大さじ２弱
- 粒マスタード 小さじ１強
- 揚げ油 適量
≪作り方≫
| ① | かにかま・・・小さく裂く。 青じそ・・・せん切り。 |
| ② | はんぺんを、フードプロセッサーでペースト状にする。 （ビニール袋に入れて、つぶしてもよい） |
| ③ | ②の中に、①とチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。 |
| ④ | 具を１０等分に分けて、包む。 |
| ⑤ | 熱した油で、揚げる。 |