きんぴらおから
≪材料≫
- ごぼう 150g
- 人参 50g
- れんこん 50g
- おから 50g
- 小ねぎ 20g
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 油 適量
≪作り方≫
① | ごぼう・・・斜め切り。(ささがきでもよい) 人参・・・せん切り。 れんこん・・・いちょう切り。 小ねぎ・・・小口切り。 |
② | 鍋に油を熱して、ごぼう、人参、れんこんを炒める。 全体に油が回ったら、だし汁(分量外)を加えて煮る。 |
③ | 野菜に火が通ったら、しょうゆと砂糖で味を調える。 おからと小ねぎを加えて、全体を混ぜ合わせる。 |